コーヒーの香り

コーヒーのいい香り

いい香り〜

　　






　　　いろんな味わい方




　　スーパーに売っているコーヒー飲料を見ているうちに、日本以外の国ではどんな
　　味わい方をしているかちょっと調べてみました。



　　　フランス

　　　・カフェオレ
　　　　　　　　コーヒーの中に同量の温めた牛乳を入れて、さらに砂糖を好きなだけ
　　　　　　　　入れて飲む。
　　　　　　　　おなじみですね。




　　　イタリア

　　　・エスプレッソ　
　　　・カプチーノ
　　　　　　　　エスプレッソに泡立てた牛乳を入れて、チョコレートなどの香りを加える。
　　　　　　　　ちょっと苦いイメージ




　　　ブラジル

　　　・カフェカリオカ
　　　　　　　　ラム酒と砂糖を入れたコップなどにコーヒーを注ぐ。そして皮をむいた
　　　　　　　　チョコレートや果物をのせる。野生的なイメージ




　　　イギリス

　　　・アイリッシュコーヒー
　　　　　　　　Ｖの字になったグラスにウイスキーを注ぎ、次に濃い目のコーヒーを
　　　　　　　　入れる。その上にミルクを入れると混ざらず浮かぶ。グラデーションが
　　　　　　　　いいですね。
　　　・コーヒークローブ
　　　　　　　　カップにコーヒーを入れて、その上にラム酒をたくさん加える。
　　　　　　　　バターをのせて出来上がり。イギリスの人はお酒が好きね。




　　　メキシコ

　　　・カフェカカオフラッペ
　　　　　　　濃くて冷やしたコーヒーに牛乳と、カカオリキュールと砕いた氷を
　　　　　　　ミキサーなどに入れて一気に混ぜる。グラスに移して、ごっくん。
　　　　　　　タコスとマッチしそうです。




　　　トルコ
　　　・ターキッシュコーヒー
　　　　　　　細長いポットにコーヒーと水を入れて沸かす。３度ほど水と熱湯になること
　　　　　　　を繰り返して、上澄みを飲む。




　　　　こんなに多種多様ないただき方、アレンジの仕方がありました。






　　





　　　どのくらいのんでいるのか

　　　　日本では、輸入量から算出すると国民一人あたり約３００杯のんでいるそうです。
　　　　単純に言えば、毎日飲んでいることになりますね。
　　　　たしかに、自動販売機ではコーヒーは必ずありますし、スターバックスコーヒー
　　　　などのチェーン店でも人がいないのは見たことないですよね。




　　　好みはブレンド？

　　　　「ブラジル豆１００％ストレート」とか「ブレンド」といったものを良く見かけます。
　　　　この違いは何なのでしょうか。




　　　ストレートとは

　　　　特定の国の豆のみを使用し、他国のものと混ぜることなく作った（特定国１００％
　　　　そのまんま）コーヒーのことです。




　　　ブレンドとは

　　　　豆の種類によって、味わいが違ったり欠点があるのを補うために複数の種類の
　　　　豆を混ぜたりして味わうコーヒーのことです。



　　　　必ずストレートがおいしいわけではなく、ＡさんとＢさんでは好きな香りも味わいも
　　　　違いますよね。私もストレートを飲みますが、やはり喫茶店のブレンドには勝てない
　　　　ことがたくさんあります。
　


　　　　結局好み、嗜好品となるのですね。